Las excelentes vistas en primera línea de playa, la decoración minimalista y su oferta gastronómica con una puesta en escena moderna sin perder el contacto con las raíces de la cocina cántabra le han situado como un referente a seguir: platos de elaboración perfecta donde se expresa la combinación de las materias primas, una delicada construcción visual de los platos y la personalí- sima firma del chef. Bodega muy completa. Ambiente diáfano y luminoso en el comedor. Servicio ágil, muy profesional y moderno en su presentación. Lugar indispensable para conocer las nuevas tendencias de la cocina cántabra. Especialidades: vieiras sobre confitura de higos y foie; lubina a la sal, verduritas y cítricos; crujiente de manitas de cerdo rellenas de boletus sobre salsa vizacina y pastel de queso fresco con helado de yogur. Servicios: guardarropa, menú degustación, bar-cafetería y acceso para minusválidos